Diğer Yazarlar

Didem SARIBAŞ

Gastrit, Ülser, Reflü gibi mide rahatsızlığı olanlar dikkat!

Said Nursi ER

Karacabey gençlik çalıştayı başlıyor

Ahmet KUDU

KUDUOĞLU SÜLALEM

Nureddin ÇINAR

İnsanlığın insanlığa ihtiyacı var

Enes ZİYA

Emin insan olmak

Serkan ÖKÇE

Anlayacak birine ihtiyaç var

Burak Can ÇELİK

Ne oldu Kaşıkçı cinayetine?

Yasin KESKİN

Karacabey ve yerel seçim

Erhan DOĞAN

İsrail neden bu kadar rahat?

Fatma Nur ÇALIŞIR

Bilinen en büyük mucize anne sütü

Nuri DEMİR

Filistin'e dua

YAZARLAR

Tüm Yazıları Didem SARIBAŞ

Buğday ruşeymi nedir? Nasıl tüketilir ?

09.01.2019 11:42

Buğday rüşeymi buğdayın embriyosu yada özüdür. Buğdayın besin değerini aldığı, gelişimini sağlayan kaynaktır. Besin içeriği çok kaliteli olan buğday rüşeymi, 1 ton buğdaydan 1-3 kilo kadar elde edilebiliyor.
   Omega 3 ve omega 6 esansiyel yağ asitleri, E vitamini, Tiamin (B1 vitamini ), Demir, Çinko ve Magnezyum minerallerinden zengindir. Alzheimer ve Parkinson hastalık gelişimini yavaşlattığına dair çalışmalar mevcuttur. Cilt ve saç sağlığını destekler, kolesterol dengesizliğinin düzenlenmesini sağlar, hamile kalmak isteyen bayanların yumurta kalitesini arttırır.  Kaliteli protein içeriğe sahiptir bu nedenle uzun süre tokluk sağlar, iştah kontrolü ile zayıflamaya yardımcı olur. Liften zengindir, bağırsak hareketlerinizi düzenler. 
   Diyabet rahatsızlığı olanların buğday UNU kullanması önerilmez çünkü un buğdayın nişastalı kısmı yani kan şekerini hızlı yükselten kısmından elde edilir. Ancak buğday rüşeymi besin değeri yüksek olan ve diyabet yada insülin direnci olanlarında tüketebileceği kısımdır.  
   Buğday rüşeymini ister yoğurtlarınıza, ister salatalarınıza, isterseniz omletlerinize 1-2 yemek kaşığı ekleyerek tüketebilirsiniz. 
   Çölyak hastaları veya glüten intoleransı olanlar tüketmemelidir. 
Sağlıklı Günler Dilerim..
Diyetisyen Didem Sarıbaş 
[email protected]