Karacabey'e özgü yemekler tescillenecek

İlçeye özgü damak lezzetlerinin Karacabeyliler adına tescilini amaçlayan projeye, Karacabey Belediyesi ve Karacabey Ticaret Borsası’nın da son derece güçlü bir şekilde destek sunacağı ve yürütülecek ortak çalışmalarda, önceliğin ‘Soğan Aşı’ ile ‘Sini Mantısı’na verileceği açıklandı. Karacabey Kent Konseyi, kentin tüm yönlerden kalkınması ve mevcut potansiyelin daha da hareket kazanması adına gündeme taşıdığı projelere hergeçen gün bir yenisini daha eklerken bu kez de ilçe kültürüne özgü yöresel yemeklerin tescilini hedefleyen ve Karacabey Belediyesi ve Karacabey Ticaret Borsası desteği ile gerçekleştirilecek yeni bir projeye daha start verdi. Dağkadı Mahallesi’nde Lezzet Show Karacabey’e özgü yemeklerin ilçe adına tescil edilmesine yönelik projede öncelik ‘Soğan Aşı’ ve ‘Sini Mantısı’na verilirken, söz konusu damak lezzetlerinin ülke gündemine taşınması adına Dağkadı Mahallesi’ne davet edilen TV ekipleri tarafından yemeklerin yapım aşamaları kayıt altına alındı. Üretici Kadınların Elleri, Lezzetlere Lezzet Kattı Dağkadı Kadın Üreticiler Kooperatifi üyeleri tarafından yapımı gerçekleştirilen ve daha sonra konuklara ikram edilen yemekler büyük bir beğeni kazanırken Kooperatif Başkanı ve aynı zamanda Kent Konseyi Yürütme Kurul Üyesi Aylin Yıldız ilçe adına böylesine önem taşıyan bir projeye katkı sunmaktan Karacabeyli tüm kadınlar adına ayrı bir gurur duyduklarını söyledi. Çekimler ‘Ülke TV Topraktan Sofraya’  Ekibi Tarafından Yapıldı Karacabey Dağkadı Mahallesi’ndeki çekimleri gerçekleştiren ve Ülke TV ‘Topraktan Sofraya’  programı yapımcısı Zeynep Tor da çekim ve röpörtajlar sonrası yaptığı açıklamasında; Karacabeyin sahip olduğu eşsiz değerlerinin tüm ülke tarafından da yakınen bilindiğini ve sunumu gerçekleştirilen yemeklerinde ses getirecek düzeyde olduğunu ve izleyicilere aktarmayı da sabırsızlıkla beklediklerini dile getirdi. Şaban Önen: “Tüm Kurumlarımızla Ortak Çalışmalarımız Devam Edecek” Yöresel yemeklerin tescillenmesi projesini hayata geçirmekten duydukları gururu ifade eden Karacabey Kent Konseyi Kültür, Sanat ve Turizm Meclisi kurucu başkanı Şaban Önen de ilçenin sahip olduğu değerlerin gün yüzüne çıkarılması ve kentlilerin topyekûn kalkınması için ilçedeki tüm kurum ve kuruluşlarla ortaklaşa yürüttükleri çalışmaları kararlılıkla sürdürecekleri vurgusunda bulundu. Murad Bertan: Üreten ve Doyuran Kent Karacabey’i Hak Ettiği Konuma Ulaştıracağız Karacabey Ticaret Borsası olarak ilçenin sahip olduğu değerlerin hak ettiği konuma ulaştırılarak yine üreticiye geri dönüşünün sağlanmasını amaçladıklarının altını çizen Karacabey Ticaret Borsası Başkanı Murad Bertan’da yaptığı açıklamada yöresel ürünlerin tescili konusunda da gerekli çalışmaları kararlılıkla sürdürecekleri vurgusunda bulundu. Yıllar önce gündeme taşıdıkları ‘Üreten ve Doyuran Kent Karacabey’ başlığının Karacabey’in üretim ve kalkınma yönünden tüm Türkiye’ye sunduğu önemli katkılarının kısa bir özeti olduğunu anımsatan Murad Bertan, Karacabey’in çalışkan insanları ile de her şeyin en iyisine layık olduğunu ifade etti. Nezir Temel: Karaca’nın Tohum’dan Soğana Dönüşüm Serüvenini Anlattı Karacabey Kent Konseyinin yöresel yemeklerin tescili konusunu hedefleyen projesine katılan ve bir soğan üretici ve tüccarı olarak kameralara deneyimlerini aktaran önceki dönemlerde Karacabey Ticaret Borsası Başkanlığı görevinde de bulunan Nezir Temel de bir Karacabeyli olarak üretici yararına tüm projelere katkı sunmayı bir görev olarak kabul ettiklerini söyledi. Temel, Kameralar önünde anlattıkları; yöresel olarak ‘Karaca ‘ ismini verdikleri tohumun önce ‘Arpacık’a ve ardından da her türlü yemeğin vazgeçilmesi olan ‘Soğan’a dönüşüm hikâyesinin müthiş olduğuna tüm izleyicilerin de ilgisini çekeceğine vurgu yaptı. Tuncay Karagöz: Projede Yer Almak Gurur Verici Karacabey Hal Derneği Başkanı Tuncay Karagöz’de soğan tüccarları ve esnafları adına projeye davet edilmekten duyduğu memnuniyeti ifade ederken arpacık ve soğanın tekrar eski görkemli günlere dönmesine yönelik çalışmaların tüm ilçe ekonomisine katkı sunacağını dile getirdi. Burhan Altıntaş: Karacabey Lezzetleri Tüm Türkiye’de Bilinmeli ‘Soğan Aşı’ ve ‘Sini Mantısı’nın yapım, sunum ve konuklarca tadım aşamaların da hazır bulunan Karacabey Kahveciler ve Aşçılar Odası Başkanı Burhan Altıntaş’da Karacabey’e özgü lezzetlerin tüm Türkiye genelinde de büyük beğeni kazanacağından emin olduklarını kaydetti. Altıntaş, projenin başarıya ulaşması adına Karacabeyli tüm aşçıların gerekli katkıyı sunmaktan gurur duyacağını ve menülerinde de yer vermeye hazır olduklarının altını çizdi.  Şaban Burhan: Çiftçilik Gurur Duyulan Bir Meslek Olmalı Karacabey Kent Konseyi Tarım Meclisi Başkanı Şaban Burhan da yöreye özgü ürünlerin tanıtım ve üreticiye katkı sunar hale getirilmesine yönelik çalışmaların öneminin altını çizerek, önümüzdeki günlerde ata tohumları ile diğer tüm tohumların değerlendirilmesine yönelik projeleri ilçe gündemine taşıyacaklarını söyledi. Türkiye’de çiftçilik yapanların yaş ortalamasının 58-60 rakamlarına ulaştığını ve bu rakamın her geçen yıl daha da yükseldiğini dile getiren Burhan: “Bu sorunun çözümü için ‘Çiftçilik’ tüm dünyada olduğu gibi; babanın oğluna gururla teslim ettiği en önemli ve temel bir mesleklerden olmalı. Üretici ve Tüketici’nin ancak bu sayede ve gerçek anlamda birbirinin tamamlayıcısı olabileceği fikrinin yaygınlaşması gerekliliğine inanıyoruz.” dedi. Akkoç: Kent Konseyimiz Başarılı Çalışmalara İmza Atıyor En son gerçekleştirdikleri ‘Karacabey’e Özgü Yemeklerin Tescili’ Projesi’nin yanısıra göreve başlamalarından bu yana 8 aylık gibi kısa bir süre geçmesine rağmen kentliler yararına önemli çalışmalar gerçekleştirdiklerini ve vatandaşlardan aldıkları geri dönüşlerin de bunu teyid eder yönde olduğunu ifade eden Karacabey Kent Konseyi Başkanı Abdullah Akkoç, kısa ve uzun dönemleri kapsayan hedef projelerini uygulama konusunda kararlılık vurgusunda bulundu.