Yüksek Kolesterol, LDL kolesterol ve Trigliserid ( özellikle LDL kolesterol), atardamar çevresinde birikerek damar tıkanıklığına, karaciğer yağlanmasına ve metabolizma bozukluklarına sebebiyet vermektedir. HDL kolesterol ise tam tersi; damar çevresinde bulunan LDL Kolesterolü uzaklaştıran, damar temizleyen kolesteroldür ve değeri düşükse fiziksel aktivite ile yani hayatınıza daha çok hareket katarak yükseltilebilir. Yüksek Kolesterol, LDL kolesterol ve Trigliseriddoğru besin seçimi ile rahatlıkla normal aralıklara gelebilecek parametrelerdir. BALIK:Özellikle yağlı balıklar (somon, uskumru..) İçeriğinde bulunan Çoklu Doymamış Yağ Asitleri ile yüksek kolesterol, yüksel LDL ve Trigliserid değerlerinizin düşmesine yardımcı olacaktır YAĞLI TOHUMLULAR: Badem, ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlular yine Çoklu Doymamış Yağ Asitleri, Protein içerikleri ile yüksek kolesterol, LDL kolesterol ve Trigliserid değerlerinizin düşmesine yardımcı olur ayrıca tokluk hissi sağladığı için gün içerisinde kolesterolünüzü yükseltebilecek basit karbonhidrat içerikli ürün tüketiminizi azaltacaktır. Ara öğün olarak tercih edilebilir. ZEYTİNYAĞI: Tekli Doymamış Yağ Asit ( Oleik asit) içeriği ve Beta- sistosterol içeriği ile yüksek kolesterol ve LDL seviyesini düşürmektedir. Bu nedenle yemeklere ve salatalara zeytinyağı dışında yağ kullanılmamalıdır. TAHILIMSILAR: Chia tohumu, karabuğday, kinoa, amarant, teff gibi tahılımsılar içeriğinde bulunun yağ asitleri (oleik, linoleik) ve yüksek lif ile hem yüksek kolesterol, LDL kolesterol ve trigliserid değerlerinizi düşürmekte hem de HDL kolesterol seviyenizi arttırmaktadır. KURUBAKLAGİLLER: Özellikle LDLkolesterol seviyesi çok yüksek olanlar için kırmızı et yerine kurubaklagil tüketimi tavsiye edilir. Mercimek, barbunya, kurufasülye, nohut gibi lif oranı yüksek kurubaklagiller bağırsaktan kolesterol emilimini ciddi oranda azaltmakta ve yüksek kolesterol, LDL kolesterol ve trigliserid değerlerini düşürmektedir. FİTOÖSTROJENİK BESİNLER: Soya, keten tohumu, üzüm, çilek, yerfıstığıgibi fitoöstrojenik besinler yüksek kolesterol, LDL kolesterol seviyenizi düşürecek aynı zamanda HDL kolesterol seviyenizi arttıracaktır. Bayanların menapoz döneminde de yararlanabileceği besinlerdir.